25. August 2010
Jawohl! Nicht immer so ein Schickie-Mickie-Fraß. Bratkartoffeln sind einfach herrlich. Wenn man sie korrekt zubereitet. Wie das geht, kann man z.B. beim Guten Zeugs oder im Kleinen Kuriositätenladen nachlesen.
Für meine Bratkartoffeln nehme ich möglichst junge, kleine Kartoffeln, die nicht geschält werden müssen. Längliche Exemplare werden längs geteilt und halbiert, größere geachtelt. Eine gußeiserne Pfanne muss es nicht sein, eine gut beschichtete ist ausreichend. Ab mit den Kartoffeln in Butterschmalz (!) – und erst einmal 10 Minuten bei moderater Hitze braten lassen. Zwischendurch 1-2 Mal schwenken. Nun etwas zwischensalzen, schwenken, 2 kleine Rosmarinzweige in die Pfanne legen und weitere 10 Minuten garen. In der Zwischenzeit Zwiebeln schneiden, bei mir in dünne Scheiben. Die Rosmarinzweige werden nun wieder rausgenommen; damit kann man später dekorieren. Rein mit den Zwiebeln und die Pfanne schön durchschwenken.
Zu den Bratkartoffeln gibt es Bratklopse (Hackklopse / Buletten / Frikadellen – wie auch immer man die bei euch nennt). Auf 250g gewürztes Hackfleisch wird ein eingeweichtes und danach ausgewrungenes Brötchen untergemischt. Aus etwas Semmelmehl, Maisgries und Paprika mixe ich eine Panade. Nun forme ich die Klopse in der gewünschten Größe und wende sie in der Panade. Die Klopse werden in heißem Pflanzenöl ausgebacken.
Wenn die Klopse fast fertig sind, dürfen sich noch 2 Eier zu den Bratkartoffeln gesellen. Und zwar so, dass das Ei oben schön flüssig bleibt. Also bitte nicht wie verrückt rühren, sondern allenfalls ein wenig im Ei stochern. Deshalb die Kartoffeln am besten vorher mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwas niveauvoll sieht das ganze dann mit einem Rosmarinzweig und roten Pfefferkörnern garniert aus.
PS: Aus Rücksicht auf seine Mitmenschen sollte man das Bäuerchen nach dem Genuss von Bratklopsen immer im Freien vollziehen 
Tags: bratkartoffeln, essen, genießen, kartoffeln, Klopse, kochen
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11. August 2010
Leser dieses Blogs wissen bereits, dass hier normalerweise nicht über die verbotene Stadt bzw. im Speziellen über die sog. Fußballmannschaft “FC Kernberghausen” berichtet wird.
Nach dem heutigen Spiel gegen Saarbrücken soll die Partie, die mit einer historischen 0:7-Niederlage nebst nachfolgenden Rangeleien zwischen Spielern und Zuschauern endete, nicht unerwähnt bleiben.
Der schon während des Spiels mit Schmährufen attackierte Hähnge lieferte sich nach der Partie eine handfeste Auseinandersetzung mit Fans. Ein Ordner musste dazwischen gehen.
Tags: debakel, fussball, verbotene stadt
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30. Juli 2010
Fefe schrieb gestern über Polizisten aus Sachsen-Anhalt, die in Hamburg nach einem Zechgelage Hotelgäste angepöbelt haben sollen. Die Kollegen erhalten nun Rückendeckung von der Landes-CDU:
“Sie stehen nach solchen Einsätzen, mit zum Teil kriegsähnlichen Zuständen, unter höchster Anspannung. Der Adrenalinspiegel ist hoch”
ließ CDU-Vizefraktionschef Stahlknecht verlauten. Kriegsähnliche Zustände??? m(
Aber Stahlknecht legt noch einen drauf, denn er
(…) bemängelte aber auch, dass die Polizisten in einem Hotel mit anderen Gästen untergebracht worden seien.
Na das ist ja mal ein beruhigendes Gefühl, dass Prügelbullen Polizisten, die bei Demonstrationen eingesetzt werden, von den “normalen” Leuten separiert werden müssen, weil sie aufgepeitscht vom täglichen Kampf gegen die eigene Bevölkerung nach ein paar Bier nicht mehr Herr ihrer Sinne sind!
Via Fefe, Volksstimme.de
Tags: polizeigewalt
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04. Juli 2010
…sehen anders aus:
Tatsächlich gab es bei den rund 500 Zuschauern lang anhaltenden, respektvollen Applaus – allerdings als der Bundestagspräsident Norbert Lammert die Stimmenzahl für Joachim Gauck verkündete. (…) Als Lammert dann tatsächlich die Wahl von Christian Wulff verkündete, klatschte allenfalls eine Handvoll der Wartenden. Die große Mehrheit hingegen buhte laut.
Das hat die ARD nicht davon abgehalten, mit dem Gauck-Applaus den Wahlsieg Christian Wulffs zu bebildern. Das ist richtig, richtig schlimm!
Tags: ard, öffentlich-rechtlich, gauck, propaganda
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02. Juli 2010
Da haben wir den Salat: Ein unfreiwilliger Abstieg vom Rad hat mir eine distale Radiusfraktur, Typ A3.3, nebst ausgeprägtem Trümmerfeld und 12 Tage Krankenhaus eingebrockt. Endlich wieder in häusliche Pflege verbracht, habe ich mich mit Frosta und anderen einfachen Leckereien eingedeckt. “Schonen” meinte der Doc, und zum Kochen braucht man in der Regel ja beide Arme und Hände. Das wenige erlaubte Maß an täglicher Aktivität habe ich dennoch in eine kurze Küchenschlacht investiert. Da lagen noch Hähnchenfilets vom letzten Grillabend im Eisfach, etwas Blattspinat und Waldpilze. Dazu der Rest Bandnudeln, der sich fand und schon ging der Spaß los.
Die Filets waren bereits in eine Marinade aus Knoblauch und Peperoni eingelegt und musste nur aufgetaut werden. Danach fix in Polenta gewendet, das hab ich Mal in einem Jamie-Oliver-Rezept gelesen. Den Blattspinat im Topf aufgetaut, mit Salz und Muskat abgewürzt. Schließlich noch die Waldpilze in die Pfanne, mit Weißwein ablöschen, einkochen und fix mit Sahne aufkochen… Moment! Der Sahnebecher lebt! OK, dann geht auch mal Kaffeesahne. Zum Glück nehme ich immer die Hardcore-Version mit 10% Fett.
Das alles war mit einer Hand (der linken!) machbar, auch wenn manche Griffe einfach doppelt so lange dauern. Mit dem Ergebnis bin ich zufrieden – logisch, nach 12 Tagen Krankenhauskost 
So, das reicht jetzt aber für heute, ich leg mich wieder hin und den Arm hoch
Tags: einhändig, fraktur, genießen, hähnchenfilet, kochen, Kulinarium
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30. Juni 2010
Heute ist uns eine seltene, fast einmalige Chance durch die Lappen gegangen. Die Chance, der schwarz-gelben Mogelpackung ein Bein zu stellen. Wir hätten heute direkt über Los gehen können. Stattdessen haben wir nun einen ungeliebten Bundespräsidenten. Immerhin gab es einen kräftigen Tritt in den Hintern von Angie und Guido. Und es hat sich bestätigt, dass es der Linkspartei weder um einen Politikwechsel geht noch dass die Partei jemals ernsthaft bereit war, ihre Vergangenheit objektiv aufzuarbeiten. Bereits die Nominierung von Luc Jochimsen hat dies deutlich gemacht. Jemand der ernsthaft behauptet, die DDR sei formal betrachtet kein Unrechtsstaat gewesen, zeigt damit ein doch sehr zweifelhaftes Rechtsverständnis. Die DDR war ein Unrechtsstaat, weil sich der judikative und exekutive Apparat nicht an die eigenen Regeln gehalten hat. Weil es freie Wahlen nur auf dem Papier gab. Weil bereits die allzeit dominanten Schlagworte “Volkseigentum” und “Arbeiter -und Bauernstaat” leere Worthülsen waren. Die Linkspartei ist genauso demokratisch, wie die FDP eine Bürgerrechtspartei ist. Wer das offen ausspricht, wird gedisst. Getroffene Hunde bellen!
Tags: bundespräsident, linkspartei
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29. Juni 2010
Ob sie sich damit einen Gefallen getan haben? Facebook hat eine BP-Boycottseite gelöscht, die es mittlerweile auf stattliche 800.000 Fans gebracht hatte. Natürlich gibt es bereits eine Ersatzseite, die schon 10.000 Facebooknutzern gefällt. Wenn das mal nicht im Streisand-Effekt endet…
Tags: boykott, bp, facebook
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27. Juni 2010
Qbi hat herausgefunden berichtet, dass die Website der Oberdatenschützerin Aigner-Ilse potentiell Schadcode verbreitet. Na Bravo!
Tags: ilse aigner, schadcode, verbraucherschutz
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14. Juni 2010
Dieser Herr Baron von und zu Guttenberg war mir ja von Anfang an etwas suspekt. Seine deutlich ungeschickten Aussagen während der Zensursula-Debatte wirkten wie die Worte eines von der Komplexität der Materie Überrumpelten. Etwas mehr Tiefenkenntnis sollte man von einem Politiker der jüngeren Generation schon erwarten.
Nunmehr auf den relativ ungefährlichen Posten des Verteidigungsministers verfrachtet, überrascht zu Guttenberg mit dem Vorschlag, die Wehrpflicht auszusetzen. Primär natürlich mit dem Ziel, Geld zu sparen. Heißt es. Nun, selbst wenn lediglich die klammen Kassen dafür sorgen sollten, dass dieser Käse endlich abgeschafft wird – sei es drum. Niemand braucht die Wehrpflicht in Deutschland. Eine Bundeswehr bräuchten wir auch nicht; aber da ein Natoaustritt in nächster Zeit eher unrealistisch erscheint, wäre eine ordentlich ausgestattete und ausgebildete Berufsarme die bessere Alternative. Lasst doch die harten Jungs sich richtig austoben und eine allgemeine Zivildienstpflicht einführen. Ein halbes Jahr Dienst an der Gesellschaft kann sicher keinem schaden.
Abseits aller Träumerei: Hütchen ab vor diesem Vorschlag eines CSU-Politikers. Sowas hätte man ja kaum von der SPD erwartet; ach was red ich…
Tags: guttenberg, wehrpflicht
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13. Juni 2010
…ist eigentlich für die Beschilderung der A4-Baustelle Höhe Mellingen verantwortlich? Die Strategen haben die Auffahrt Richtung Frankfurt gesperrt. Das erfährt man wann? Wenn man genau VOR der Auffahrt steht. Die Umleitung meint, man fährt Richtung Dresden, also zurück, bis Ausfahrt Magdala, verlässt die Autobahn dort und fährt auf der anderen Seite Richtung Frankfurt wieder auf. Doppeldaumen! Kann man sowas denn nicht bereits am Zubringer anzeigen? Dann kann sich jeder entscheiden, ob er nicht lieber auf der Landstraße bleibt; mindestens bis zur nächsten Auffahrt in Weimar. Abgesehen davon muss die A4 zwischen Eisenach und Hermsdorfer Kreuz wohl zu den am besten beschichteten Straßen der Welt gehören. Gibt es denn keinen Belag, der länger als 12 Monate hält? *kopfschüttel*
Tags: a4, autobahn, baustelle
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Für meine Bratkartoffeln nehme ich möglichst junge, kleine Kartoffeln, die nicht geschält werden müssen. Längliche Exemplare werden längs geteilt und halbiert, größere geachtelt. Eine gußeiserne Pfanne muss es nicht sein, eine gut beschichtete ist ausreichend. Ab mit den Kartoffeln in Butterschmalz (!) – und erst einmal 10 Minuten bei moderater Hitze braten lassen. Zwischendurch 1-2 Mal schwenken. Nun etwas zwischensalzen, schwenken, 2 kleine Rosmarinzweige in die Pfanne legen und weitere 10 Minuten garen. In der Zwischenzeit Zwiebeln schneiden, bei mir in dünne Scheiben. Die Rosmarinzweige werden nun wieder rausgenommen; damit kann man später dekorieren. Rein mit den Zwiebeln und die Pfanne schön durchschwenken.
